Pétoncles au caramel La Lichée sur salade estivale

Cette recette sucrée salée est tout simplement exquise. Pour les adeptes de notre caramel à l’érable, ce repas enchantera vos soirées d’été!

Ingrédients

• 1 orange
• 1 tomate
• 1 pêche
• 2 oignons verts
• 4 grandes feuilles de basilic
• 1 c. à thé de zeste de lime
• 12 minis pétoncles
• Caramel à l’érable La Lichée
• Croûtons

Préparation

1. Couper en petits morceaux l’orange, la tomate, la pêche, les oignons verts, et 2 feuilles basilic puis mélanger ensemble.
2. Ajouter le zeste de lime et mélanger à nouveau.
3. Faire revenir les minis pétoncles environ 3 à 4 minutes.
4. Déposer les pétoncles sur la salade.
5. Ajouter un généreux coulis de caramel et décorer avec les 2 autres feuilles de basilic.
6. Déguster avec des croûtons