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Recettes

 Pétoncles au caramel La Lichée sur salade estivale 

Cette recette sucrée salée est tout simplement exquise. Pour les adeptes de notre caramel à l’érable, ce repas enchantera vos soirées d’été!

Ingrédients

  • 1 orange
  • 1 tomate
  • 1 pêche
  • 2 oignons verts
  • 4 grandes feuilles de basilic
  • 1 c. à thé de zeste de lime
  • 12 minis pétoncles
  • Caramel à l’érable La Lichée
  • Croûtons

Préparation

  1. Couper en petits morceaux l’orange, la tomate, la pêche, les oignons verts, et 2 feuilles basilic puis mélanger ensemble.
  2. Ajouter le zeste de lime et mélanger à nouveau.
  3. Faire revenir les minis pétoncles environ 3 à 4 minutes.
  4. Déposer les pétoncles sur la salade.
  5. Ajouter un généreux coulis de caramel et décorer avec les 2 autres feuilles de basilic.
  6. Déguster avec des croûtons 
Pétoncles au caramel La Lichée sur salade estivale

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