Vous désirez faire changement du simple hot-dog ketchup, moutarde relish? Cette recette est pour vous! Un hot-dog sucré salé parfait pour les barbecues d’été!
Ingrédients
Pour le confit d’oignons :
- 2 gros oignons jaunes
- ½ tasse de bacon coupé en petits dés
- ½ tasse de caramel à l’érable La Lichée
- ½ c. à soupe de beurre
- ½ c. à thé de poivre
Pour les hot dogs
- 6 pains briochés
- 6 saucisses à hot dogs
- 6 tranches de bacon
- ¼ tasse de caramel à l’érable La Lichée
- Moutarde de Dijon
- Fines herbes
Préparation
- Faire fondre le beurre.
- Ajouter les oignons et le bacon et remuer.
- Égoutter le surplus de gras de bacon dans la poêle avant d’y verser le caramel. Remuer.
- Assaisonner et remuer jusqu’à ce que le confit ait la bonne texture.
- Lorsque le confit a une belle texture, arrêter la cuisson et mettre de côté.
- Enrouler les saucisses de bacon. Faire cuire dans la poêle.
- En fin de cuisson, verser le caramel dessus.
- Cuire les pains.
- Assembler les hot-dogs en mettant le confit d’oignon et bacon sur le dessus.
- Décorer de fines herbes au choix.
