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Recettes

 Bouchées de ricotta et caramel 

Dans cette recette, un doux mélange de saveurs vient s'agencer à notre caramel fleur de sel. À l'interne, Angelica au marketing a un gros gros coup de coeur pour cette recette! À faire en entrée lors de vos prochains "petits partys". 

Ingrédients : 

  • 1 baguette de pain 
  • 3 pêches en quartiers 
  • 1 tasse de fromage ricotta
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 
  • 3 branches de romarin frais 
  • 1/2 tasse caramel au fleur de sel 

Préparation : 

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne élevée. 
  2. Faire légèrement chauffer le caramel au four micro-ondes.
  3. Avec un pinceau, badigeonner de caramel les croûtons et les quartiers de pêches.
  4. Déposer sur la grille du barbecue et laisser griller environ 3 minutes de chaque côté.
  5. Lorsque les croûtons et les pêches sont dorés, retirer du barbecue.
  6. Assembler vos bouchées dans l'ordre suivant : croûtons, ricotta, pêches  et balsamique. 
  7. Décorer de branches de romarin et servir. 
Donne environ 15 croûtons 
Bouchées de ricotta et caramel

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