Une recette de @Lauriedouceur pour accueillir l'automne avec notre caramel à la citrouille épicée.
Ingrédients secs
- 2 tasses de farine tout-usage non blanchie
- ¼ de tasse de fécule de maïs
- ½ c. à thé de bicarbonate de soude
- ½ c. à thé de gingembre en poudre
- une pincée de sel
Ingrédients humides
- ½ tasse de beurre mou
- ¼ de tasse d’huile
- ½ tasse de sucre blanc
- 1 jaune d’oeuf
- 1 c. à soupe de caramel à la citrouille épicée de La Lichée
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F.
- Crémer le beurre avec le sucre pendant 3-4 minutes. Ajouter l’huile, l’œuf, le caramel et la vanille et continuer de mélanger au robot pour obtenir une texture homogène.
- Ajouter les ingrédients secs et mélanger avec les mains ou une cuillère en bois.
- Former 20-24 biscuits et placer sur la plaque à biscuits recouverte de papier parchemin. Former une empreinte avec le pouce sur le dessus de chaque biscuit pour y laisser un creux. Faire cuire 12-14 minutes.
- Une fois cuit, faire tiédir et placer sur une grille de refroidissement puis déposer généreusement le caramel dans le creux de chaque biscuit.
