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Recettes

 Biscuits au beurre et caramel à la citrouille épicée 

Une recette de @Lauriedouceur pour accueillir l'automne avec notre caramel à la citrouille épicée.

Ingrédients secs

  • 2 tasses de farine tout-usage non blanchie
  • ¼ de tasse de fécule de maïs
  • ½ c. à thé de bicarbonate de soude
  • ½ c. à thé de gingembre en poudre
  • une pincée de sel

Ingrédients humides

  • ½ tasse de beurre mou
  • ¼ de tasse d’huile
  • ½ tasse de sucre blanc
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 c. à soupe de caramel à la citrouille épicée de La Lichée
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Crémer le beurre avec le sucre pendant 3-4 minutes. Ajouter l’huile, l’œuf, le caramel et la vanille et continuer de mélanger au robot pour obtenir une texture homogène. 
  3. Ajouter les ingrédients secs et mélanger avec les mains ou une cuillère en bois.
  4. Former 20-24 biscuits et placer sur la plaque à biscuits recouverte de papier parchemin. Former une empreinte avec le pouce sur le dessus de chaque biscuit pour y laisser un creux. Faire cuire 12-14 minutes. 
  5. Une fois cuit, faire tiédir et placer sur une grille de refroidissement puis déposer généreusement le caramel dans le creux de chaque biscuit. 
Biscuits au beurre et caramel à la citrouille épicée

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