Livraison gratuite au QC et ON sur commande de plus de 45$ * Accumulez des points en ouvrant votre compte ✨

Gâteau Érable, bacon et caramel La Lichée

Gâteau Érable, bacon et caramel La Lichée

 

Ingrédients 

Gâteau

  •1 tasse de beurre ramolli

  •1 1/2 tasse de sucre granulé

  •4 œufs séparés

  •1/4 tasse de crème sure

  •1 1/2 c. à thé d'extrait d'érable

  •3 tasses de farine 

  •2 cuillères à thé de poudre à pâte 

  •1 c. à thé de sel

  •1/4 c. à thé de bicarbonate de soude

  •1 tasse de babeurre ou 1 tasse de lait avec 1 c. à soupe de jus de citron

  •3 c. à soupe de sirop d'érable

  •1 c. à soupe d'eau tiède

 

 Glaçage à l'érable

  •3 c. à soupe de sirop d'érable

  •1 tasse de sucre glace

   •Eau au besoin 

 

Garniture 

•Bacon cuit et haché finement 

•Caramel La Lichée

 

Préparation: 

Gâteau

•Dans un grand bol, battre le beurre avec 1 tasse de sucre jusqu'à consistance mousseuse

•Incorporer les jaunes d'oeufs, 1 à la fois

•Incorporer la crème sure et l'extrait d'érable

•Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude

•Incorporer au mélange de beurre, en alternance avec le babeurre pour obtenir une pâte ferme

•Dans un autre bol, battre les blancs d'oeufs jusqu'à formation de pics mous

•Ajouter le reste du sucre, 1 c. à soupe à la fois, jusqu'à formation de pics fermes et brillants

•Pliez un tiers du mélange de blanc d'oeuf dans la pâte puis incorporer le reste du mélange de blanc d'oeuf

•Verser le mélange dans un moule Bundt beurré et fariné au préalable puis, lisser le dessus

•Cuire au four à 350 ° F environ 40 à 50 minutes

•Laisser refroidir dans le moule pendant 20 minutes

•À l'aide de la pointe d'un couteau, desserrez le bord du gâteau du moule et inverser le afin de retirer le moule

•Mélanger le sirop d'érable avec de l'eau tiède;  badigeonner le gâteau

•Laissez refroidir complètement

 

Glaçage à l'érable

•Dans un bol, mélanger le sirop et incorporer le sucre à glacer pour obtenir un glaçage épais

**Ajouter 1/2 c. à thé d'eau à la fois, pour atteindre la consistance souhaitée**

•Versez sur le gâteau

•Laisser reposer jusqu'à ce que le glaçage soit pris 

•Ajouter des filets de caramel à l’érable La Lichée 

•Garnir de bacon cuit et haché finement 

•Servir :) 

Leave a comment

Please note, comments must be approved before they are published